Чи можна їсти кисломолочний сир, якщо у вас високий тиск — відповідають науковці

Згідно зі статистичними даними Центрів контролю та профілактики захворювань, майже половина дорослих американців — близько 120 мільйонів людей — мають високий кров’яний тиск.

З цих осіб лише у 1 з 4 гіпертонія контролюється за допомогою здорового способу життя, прийому ліків або комбінації обох.

Враховуючи, що високий кров’яний тиск підвищує ризик серцево-судинних подій, таких як інфаркт та інсульт, важливо знати про профілактичні заходи, які ви можете вжити, складаючи свій раціон, щоб підтримувати кров’яний тиск у нормі.

Виникає питання: якщо у вас високий кров’яний тиск, чи можете ви споживати сир?

NV розповідає, як насолоджуватися ним у своєму раціоні з користю для здоров’я. Який зв’язок між сиром і артеріальним тиском

По-перше, сир входить до групи молочних продуктів. Найпоширеніша дієта, яку зазвичай призначають для лікування високого кров’яного тиску, це Дієтичні підходи до зупинки гіпертонії (DASH). У ній сказано, що для контролю артеріального тиску можна включати нежирні молочні продукти. Дослідження, включаючи опубліковане в Journal of Hypertension, показали, що молочні продукти з низьким вмістом жиру можуть допомогти знизити артеріальний тиск завдяки профілю поживних речовин.

Сир є високоцінним джерелом білка, містить кальцій, калій і вітаміни групи В. Кальцій і калій є двома важливими поживними речовинами, які допомагають збалансувати рівень рідини в клітинах для контролю артеріального тиску. Деякі вітаміни групи В, такі як фолієва кислота та вітаміни В6 і В12, необхідні для розщеплення гомоцистеїну, амінокислоти, яка була пов’язана з гіпертонією, згідно з дослідженням 2023 року, опублікованим у Nutrition Research. 

Сир розглядають під мікроскопом порівняно з іншими молочними продуктами з низьким вмістом жиру, коли йдеться про їжу для здорового кров’яного тиску. Це тому, бо він з високим вмістом натрію. Для довідки: ½ склянки сиру 2% жирності містить 321 міліграм натрію згідно з USDA. Порівняйте це з такою ж кількістю 2% грецького йогурту, який має лише 63 мг натрію. Чому це викликає занепокоєння? Їжа з високим вмістом натрію ускладнює контроль за своїм станом для людей з високим кров’яним тиском.

Це пов’язано з тим, як натрій впливає на баланс рідини у вашому тілі. Високе споживання солі призводить до затримки води, оскільки рідина переповнює кровоносні судини, намагаючись відновити контрольовану концентрацію натрію. В результаті надлишку води кров’яний тиск зростає, як у вузлуватому шлангу. Хороша новина полягає в тому, що огляд 2019 року в Nutrients показав, що незалежно від того, чи є у людини гіпертонія, зменшення споживання натрію з їжею може знизити артеріальний тиск і покращити здоров’я серця. 

Чи варто споживати сир людям з високим кров’яним тиском

Сир — це здорова їжа. Але харчування таким чином, щоб збалансувати артеріальний тиск, вимагає перегляду всього іншого, що ви їсте протягом дня. Сир можна вважати хорошим варіантом, варто контролювати порції та розумно поєднувати його з іншими продуктами, які ви додаєте до свого раціону.

Поради, які варто враховувати

Сир може бути чудовим джерелом білка, але якщо у вас високий кров’яний тиск, планування наперед допоможе обмежити вплив натрію, який він містить. Ось що треба враховувати:

  • Вибирайте сир без додавання солі або з низьким вмістом натрію.
  • Поєднуйте із продуктами з високим вмістом калію, такими як чорнослив, банани або шматочки дині, щоб збалансувати рівень натрію.
  • Їжте сир невеликими порціями. Наприклад, додайте ложку у вівсянку.
  • Додайте чверть чашки домашнього сиру до смузі, повного продуктів з високим вмістом калію та води, таких як полуниця та банани, щоб зменшити кількість натрію.
  • Змішайте сир з чорницею та корицею або з полуницею.
  • Додавайте домашній сир у яєчну фрітату для додаткової вершковості.

Вибирайте нежирний сир, який обмежить споживання насиченого жиру приблизно до 1 грама на порцію, згідно з USDA. Вживання занадто великої кількості насичених жирів може призвести до серцевих захворювань. До того ж у менш жирному сирі зазвичай міститься менше солі.

Підписуйтесь на канал Фіртки в Telegram, читайте нас у Facebook, дивіться на YouTubе. Цікаві та актуальні новини з першоджерел!

Читайте також:

Лікар назвав п’ять продуктів для схуднення: що додати до раціону

(Не) шкідливі фастфуд і солодке. Як знайти їм місце у збалансованому раціоні (ВІДЕО)