Багато господинь, намагаючись приготувати піцу самостійно, нарікають на те, що вона виходить на смак як звичайний фаст-фуд. Як з’ясувалося, майже всі вони допускаються однієї й тої самої помилки: використовують замість соусу магазинний кетчуп та майонез.
Саме тому, ми сьогодні вирішили торкнутися теми правильного соусу для піци. Адже, саме соус та його кількість найбільше впливають на підсумкове враження від смакування піци. Якщо соусу буде мало, то піца вийде сухою та прісною. А якщо додати дуже багато соусу, то тісто погано пропечеться та вийде сирим. Піца в Чернівцях, приготована за класичним італійським рецептом – це найкраще рішення.
Найпоширеніший соус для піци – томатний
Томатний італійський соус є основою класичної легендарної піци Маргарити. Основними продуктами для приготування томатного соусу є:
- свіжі помідори;
- оливкова олія;
- базилік;
- часник.
Такий соус надає піці особливо яскравого аромату та насиченого смаку. Такий соус ідеально поєднується з сиром моцарела. Піца виходить яскравою і дуже апетитною.
Білий соус для піци
Білий вершковий соус для піци готується на основі вершків, сиру, часнику та інших спецій. Такий вершковий соус має настільки насичений аромат, що не потребує додавання ніяких інших інгредієнтів, окрім шару моцарели поверх соусу. Окрім сирної, вершковий соус для піци пасує до наступних композицій начинки:
- М’ясна: ніжна курятина, хрусткий бекон заграють всіма барвами смаку та підкорять серце будь-якого гурмана;
- Овочева: навіть якщо ви не дуже полюбляєте овочі, то з таким соусом ця піца стане улюбленою стравою у вашій родині.
Соус Песто
Якщо вам до вподоби базилік і ви хочете додати його до піци, але без томатного соусу, то песто – соус буде найвигіднішим варіантом. Готується песто з наступних інгредієнтів:
- багато базиліку;
- оливкова олія;
- сир Пармезан;
- часник;
- смажені кедрові горішки.
Гриби та овочі стануть чудовим доповненням до піци з базиліковим соусом.
Піца з соусом барбекю
Зазвичай цей соус готується на основі томатів, карамелізованої цибулі, оцту, цукру та інших спецій. Для такої піци відмінно підійде будь-яка м’ясна начинка. А також багатьом подобається занурювати шматочки піци у такий соус, особливо це стосується країв піци, які разом з соусом стануть набагато смачнішими.
Обирайте соус до смаку та насолоджуйтесь улюбленою піцою.
