Пряники «Панянки» можуть стати частиною культурної спадщини Полтавщини – Новости Полтавы и области
У селищі Котельва традиційно випікають обрядове печиво «панянки» на Різдво. Зараз цю випічку планують визнати елементом культурної спадщини області, а згодом і України.
Що таке «панянки»? Це — святкове печиво, яке готують із простих інгредієнтів і прикрашають кольоровою глазур’ю. Традиція походить з XVIII століття.
Печиво дарували на Святвечір і Різдво: дівчатам – «панянок», хлопцям – «коників».
Під час обговорень мешканці Котельви демонстрували історичні форми для випікання й ділилися сімейними традиціями. Тепер «панянки» планують включити до обласного переліку нематеріальної культурної спадщини.
Зокрема, майстриня Оксана Дорошенко відроджує давню традицію, виготовляючи «панянки» та пряники з автентичними символами.
Її роботи – це поєднання стародавніх форм і сучасного дизайну.
Хоч традиція випікання «панянок» почала згасати, завдяки таким ініціативам є надія на її збереження й популяризацію.
