Коньяк — любимый напиток миллионов людей по всему миру, с выраженным послевкусием и ярким ароматом. Первые упоминания о нем появились более пяти веков назад в Европе, а его происхождением мы обязаны французским виноделам. В статье расскажем интересные факты о крепком алкогольном напитке.
Мы чаще покупаем не коньяк, а бренди
Коньяк — запатентованное международное название напитка, который производится из определенного сорта винограда, имеет особую фирменную технологию и выпускается в департаменте Шаранта, Франция. Остальной алкоголь по факту представляет собой бренди — такой же винный дистиллят, но в более широком понимании. На конечном вкусе игры с названием не отражаются: например, можно заказать коньяк Арарат на Алло, и он будет ничем не хуже французского напитка.
Бутылка коньяка может стоить миллионы
Коллекционные, редкие виды алкогольных напитков, которые были выпущены в ограниченном количестве, оцениваются знатоками в круглые суммы. Например, в 2011 году во Франции была продана бутылка оригинального коньяка, созданного в 1850-х по традиционной технологии. Алкоголь, украшенный золотым оттиском и драгоценными камнями, был продан с аукциона примерно за 5 000 000 грн по сегодняшнему курсу.
Коньяк выдерживают только в дубовых бочках
Рецепты бренди могут существенно отличаться в разных странах и компаниях, но одно остается неизменным — использование бочек из натуральной древесины темных сортов дуба. Это залог появления фирменного аромата и уникального вкуса, за который коньяк так ценится по всему миру. К бочкам тоже выдвигается ряд требований:
- конструкция должна быть безгвоздевой, исключительно из плотно подогнанных деревянных элементов;
- бочки можно и даже нужно использовать несколько раз, что увеличивает общую крепость напитка и придает ему более насыщенный коричневый оттенок;
- часто емкости предварительно обжигают изнутри, благодаря чему напиток получается мягче.
Коньяк любили видные исторические фигуры
Например, Наполеон Бонапарт обязательно требовал сервировать стол бутылкой коньяка и считал тех, кто не уважает алкогольный напиток, предателями Франции. Уинстон Черчилль выпивал пару порций бренди при обдумывании важных государственных решений. Франклин Рузвельт запомнился многим по фотографиям, где он изображен с сигарой и бокалом любимого напитка.
Коньяк может быть полезен для здоровья
Употребление 15–25 мл бренди в день:
- расширяет сосуды;
- устраняет головную боль;
- уменьшает давление;
- нормализует пульс;
- препятствует появлению заболеваний сердца и сосудов.
В Украине есть Музей коньячного дела
Речь идет о музее Шустова — одного из главных мировых производителей коньяка. Он работает при Одесском коньячном заводе, в нем проходят групповые и индивидуальные экскурсии — конечно, с дегустацией разных видов напитков.
